泽州县市场监管局持续强化风险防控检查守牢食品安全底线

为进一步强化食品生产领域监管工作,提升企业食品安全风险管控能力,确保从源头杜绝食品安全隐患,近期,泽州县市场监管局在全县范围内开展食品生产企业风险防控专项检查。专项检查中,执法人员纷纷深入食品生产企业生产车间、原料库、包材库、成品库、检验室、留样室等区域,对标识标签、生产流程及管理台账进行全方位检查。一是严格核查生产加工流程。着重检查人员健康证明、食品添加剂使用范围与剂量、关键工艺控制记录、设备清洁消毒等环节,确保符合食品安全标准;二是详细查看原材料进货查验记录、产品出厂检验记录,确保产品来源可溯、去向可追、质量可控;三是查看企业主体责任落实情况。重点检查企业“日管控、周排查、月调度”工作机制执行情况,督促企业参照总局清单、结合自身实际动态调整风险管控清单。同时,执法人员还向企业面对面宣贯《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)、《食品标识监督管理办法》《反食品浪费法》等相关知识,要求企业严格依据新标准规范添加剂使用,确保产品符合国家标准。截至目前,泽州县市场监管局共出动执法人员87人次,检查食品生产企业29家,发现问题隐患149条,已督促问题企业全部整改到位。下一步,泽州县市场监管局将进一步加大食品生产领域风险隐患检查力度,同时秉持“监管与服务”相结合的原则,对食品生产主体进行全面“把脉会诊”、指导提升,推动其建立健全食品安全风险防控管理长效机制。