泽州县市场监管局全链条筑牢岁末年初食品安全防线

春节日益临近，为进一步防范化解食品安全领域风险隐患，切实守护全县人民群众“舌尖上的安全”，泽州县市场监管局以“四个最严”要求为根本遵循，聚焦生产、流通、餐饮三大环节，多措并举强监管，构建起“排查、整治、提升、共治”的全链条闭环，逐步形成“政府主导、企业履责、行业自律、公众参与”的食品安全治理新格局。

一是聚焦生产环节，确保主体责任压实。执法人员以乳、肉、酒、醋、食用植物油、糕点为重点品种开展了专项督查，从原料采购、生产过程、产品出厂检验、标签标识规范等风险关键点、隐患易发点入手，严查掺杂掺假、非法添加、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为，从源头保障食品生产安全，截至目前，共检查食品生产企业8家次，发现问题16个，已全部完成整改。二是聚焦流通环节，确保经营行为规范。执法人员以米面油、肉蛋奶、烟酒茶、果蔬菜等节日热销食品为重点品种，从进货查验、索证索票、台账记录等制度落实情况入手，重点检查食品生产日期、保质期、储存条件，严禁销售过期、变质、假冒伪劣食品，坚决杜绝“三无食品”流入市场。至目前共检查流通环节12家次，发现问题26个，已全部完成整改。三是聚焦餐饮环节，确保线下线上同查。以年夜饭、婚宴、连锁餐饮等餐饮服务提供者为重点，线下，重点从从业人员健康证明、后厨卫生条件、餐具消毒保洁、食材采购验收、食品留样等情况入手，严厉打击使用过期食材、掺杂掺假、非法添加、虚假宣传等违法违规行为；线上，通过“明厨亮灶”智慧监管平台，实现远程、实时、高效巡察。截至目前，共检查餐饮服务单位20余家次，发现问题42个，已全部完成整改。

下一步，泽州县市场监管局将持续加大春节期间食品安全监管力度，对前期发现的问题开展“回头看”，确保问题整改到位。同时，畅通投诉举报渠道，严厉打击各类食品安全违法行为，切实维护节日期间市场经营秩序，确保全县人民度过一个欢乐、祥和的春节。