泽州县市场监管局开展肉制品安全专项突击检查

为从源头上斩断肉制品安全隐患链条，严厉打击生产环节各类违规违法行为，泽州县市场监管局近日联合县公安局、县畜牧兽医中心，启动跨部门协同作战机制，以“清源计划”为主线，在辖区开展肉制品安全专项突击检查，全力排查生产主体风险隐患，压实企业食品安全主体责任，切实筑牢群众“舌尖上的安全”防线。

此次行动严格对标《关于开展治理制售假劣肉制品“清源”突击检查工作的通知》部署，坚持“源头严防、过程严管、风险严控”原则，三部门密切协作、同向发力，抽调业务骨干组成联合执法组，采取“四不两直”方式直插生产一线，对辖区内肉制品生产企业及小作坊展开拉网式排查。行动中，市场监管部门提供政策指导与专业支撑，公安部门强化行刑衔接与执法保障，畜牧兽医部门聚焦养殖屠宰源头和检疫检验环节，三支力量信息共享、优势互补、协同闭环，形成“上下贯通、横向联动、部门合围”的立体化监管格局，确保检查不留死角、整改不留后患。

在具体检查环节，联合执法组紧盯原料进货查验、生产过程控制、出厂检验落实及产品标签标识合规等关键节点，逐一核验肉品来源是否正规可溯、添加剂使用是否合规有据，并对企业生产记录与出入库台账进行双向比对，严查数据造假、记录缺失等问题。执法检查以“零容忍”态度贯穿始终，对生产环境、仓储条件、卫生管理等进行全方位“体检”，不遗漏任何一个细节，不放过任何一个隐患。检查发现，部分企业存在车间物料随意堆放、供应商资质提供不及时、生产记录不完整等问题。针对上述风险隐患，联合执法组现场下达整改通知，建立问题台账，明确整改时限和责任人，实行闭环销号管理，属地监管所跟进复查，确保“风险不化解不销账、整改不到位不放手”。

三部门联动优势在此次行动中充分释放：监管执法、治安保障、技术支撑各展所长、配合默契，既提升了检查的专业性和威慑力，又强化了整改的刚性约束和闭环成效。通过高频次、严标准的突击检查，不仅有效震慑了违规行为，更倒逼企业增强自律意识，主动堵住管理漏洞，切实将安全责任扛在肩上。“源头可溯、过程可控、风险可防”的安全理念正逐步转化为企业生产运营的日常自觉。

下一步，泽州县市场监管局将持续深化部门联动长效机制，进一步完善“监管执法+治安保障+技术支撑”三位一体责任链条，加大日常巡查、随机抽查和“回头看”复查力度，保持高压态势，严防问题反弹回潮。同时，以零容忍态度严厉打击各类违法经营行为，持续净化肉制品市场环境，以联合监管合力护航人民群众“舌尖上的安全”，让群众买得称心、吃得放心、生活安心。